Con người
Người dân Suriname được biết đến là những người cởi mở, cực kỳ hiếu khách. Họ là những người rất mạnh mẽ và kiên cường. Người dân nơi đây đã vượt qua nhiều thử thách trong lịch sử, gồm chế độ nô lệ và sự áp lực của thực dân Hà Lan. Cộng đồng người Suriname đa dạng về sắc tộc, tôn giáo và ngôn ngữ. Chính điều này đã góp phần làm nên sự đa dạng, phát triển của quốc gia.
Văn hoá
Đất nước Suriname rất đa dạng về sắc tộc, văn hóa. Một số ảnh hưởng văn hóa của đất nước là kết quả của việc buôn bán nô lệ, đưa người đến từ châu Phi và Đông Nam Á. Tuy nhiên, phần lợi nền văn hóa ngày nay bị ảnh hưởng bởi chính thực dân. Đặc biệt, ảnh hưởng từ thuộc địa được thể hiện rõ qua kiến trúc và ngôn ngữ.
Lịch sử
Suriname được Cristoforo Colombo phát hiện vào năm 1499. Vùng lãnh thổ này trở thành thuộc địa của nước Anh từ năm 1650, sau đó được nhượng lại cho Hà Lan vào năm 1667. Đến năm 1948, nơi đây trở thành vùng Guyana thuộc Hà Lan, có tên gọi là Suriname. Nhờ Hiến pháp năm 1954 đã đem đến cho Suriname quyền tự trị rộng rãi hơn. Quốc gia giành được độc lập vào năm 1975.
Vào năm 1980, chính phủ nghị viện được bầu cử dân chủ bị lật đổ. Một chế độ do quân đội dưới sự chỉ huy của Đại tá Desi Bouterse đã được thiết lập. Kể từ khi tái lập chính phủ dân chủ được bầu cử vào năm 1991, Hoa Kỳ đã duy trì mối quan hệ tích cực, đôi bên cùng có lợi với Suriname.
Ẩm thực
Nền ẩm thực của Suriname có sự ảnh hưởng giữa ẩm thực châu Á, châu Âu và châu Phi. Đặc trưng trong ẩm thực của quốc gia này là việc sử dụng các loại thảo mộc, gia vị tươi cũng như hương vị đậm đà, phức tạp. Dưới đây là một số món ăn truyền thống của Suriname mà du khách nhất định phải thử:
- Pom: món thịt hầm được làm từ thịt gà, rau củ bào sợi, các loại gia vị. Món Pom được lấy tên từ Pom Tajer – một loại rau củ tương tự như khoai tây được rắc lên trên món thịt hầm. Món ăn thường có trong những dịp đặc biệt, các buổi họp mặt. Ở một số nơi có thể thay đổi nguyên liệu nấu món Pom bằng các loại thịt khác, sử dụng khoai môn hoặc củ sắn rắc lên trên.
- Roti: là một loại bánh mì dẹt, làm từ bột mì. Roti thường được ăn kèm với rau và nước sốt cay. Ở Suriname, Roti được thưởng thức với cà ri làm từ thịt khác nhau, khoai tây, hành tây, trứng luộc và các loại nước chấm. Roti cũng có thể được làm từ bột gạo hoặc bột sắn. Bột sau khi nhào được cán thành những tấm tròn, phẳng và nướng cho đến khi giòn. Món ăn này cũng rất phổ biến ở các quốc gia khác như Ấn Độ, Malaysia.
- Nasi: có nguồn gốc từ Indonesia, Nasi làm món cơm chiên được kết hợp từ các nguyên liệu bao gồm: tôm, thịt lợn hoặc thịt gà, gia vị. Món này được ăn kèm với chuối chiên, đậu phộng hoặc dưa chuột muối. Ở Suriname đây là cách phổ biến để tận dụng đồ ăn thừa vì bất cứ loại thịt hoặc rau nào cũng đều có thể kết hợp được để làm Nasi.
- Bami: đây là món mì xào làm từ các nguyên liệu gồm: mì trứng, rau củ, thịt hoặc tôm. Bami là món ăn sáng phổ biến ở Suriname, thường được làm từ thịt và rau còn sót lại ở bữa tối hôm trước.
- Saoto Soup: món súp truyền thống được chế biến từ thịt gà cay, rau, mì và rải hành tây chiên giòn ở bên trên. Công thức này đã tạo nên một món ăn ấm bụng, đặc biệt là mùa đông lạnh ở Suriname. Món súp Saoto được những người di cư từ Java đem đến Suriname, dựa trên món súp soto của Indonesia.
- Loempia: một món ăn nhẹ rất phổ biến ở Suriname, lấy cảm hứng từ món chả giò của Indonesia. Loempia cũng tương tự như món trứng cuộn của Trung Quốc nhưng phần nhân sẽ sử dụng thịt bò hoặc thịt gà xay, tẩm gia vị thay vì dùng rau. Món này được người Suriname thưởng thức như món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm với mì hoặc cà ri.
- Bakabana: cũng là món ăn bắt nguồn từ Indonesia, bakabana là món ăn nhẹ có vị mặn ngọt, làm từ chuối chín tẩm bột rồi chiên giòn. Món này ăn kèm với nước sốt đậu phộng cay. Đây là món ăn đường phố của Suriname. Du khách có thể dễ dàng mua bakabana ở chợ hoặc trên các con phố.
- Moksi Meti: món ăn được làm từ thịt bò, thịt gà, thịt lợn. Phần thịt được nấu chín trong hỗn hợp gia vị, gồm có ớt, cà ri, hành tây, tỏi. Moksi Meti ăn cùng cơm, roti hoặc bánh mì. Món này được cho là được du nhập vào Suriname bởi những người nô lệ châu Phi. Moksi Meti thường được phục vụ trong các dịp lễ, bữa ăn tụ họp gia đình.
- Pastei: loại bánh nhân thịt của người Suriname làm từ lớp vỏ xốp, nhân thịt bò hoặc thịt gà, rau. Pastei thường được ăn trong những dịp lễ kỷ niệm và những dịp đặc biệt. Món này tương tự như bánh nướng trong các nền ẩm thực khác, chẳng hạn như bánh nướng của Anh hoặc Úc. Lý do là vì công thức nấu của các món bánh này có rất nhiều điểm tương đồng.
- Heri Heri: món ăn làm từ cá muối, sắn luộc, chuối, khoai lang ăn kèm với nước sốt đậu phộng cay. Heri Heri là món ăn bổ dưỡng, phổ biến trên khắp đất nước Suriname. Heri Heri được ăn cùng với rau xanh, trứng luộc và dưa chua.
Ẩm thực Suriname sẽ là trải nghiệm tuyệt vời cho những du khách ưa thích sự đa dạng. Ngoài những món kể trên, du khách có thể thưởng thức thêm các món khác cũng rất phổ biến như: pepperpot, brokopondo, dhaal, parang…
Lễ hội sự kiện
- Lễ hội Holi: ở Suriname, Holi là lễ hội màu sắc của người Hindu. Theo phong tục, người dân sẽ mặc quần áo trắng, ném bột và nước màu vào nhau trong niềm hân hoan vui sướng. Ngày tổ chức lễ Holi là ngày trăng tròn của tháng Phalguna trong đạo Hindu. Các thứ hạng trong xã hội sẽ được hòa nhập vào nhau, không phân biệt đẳng cấp, địa vị, giới tính, tuổi tác. Tất cả đều vui chơi trên tinh thần vui vẻ.
- Lễ hội Diwali: là lễ hội ánh sáng của đạo Hindu, tổ chức ở Suriname vào tháng 10 hoặc 11 mỗi năm. Diwali là dịp để người dân thắp lên ngọn nến, đèn lồng và nguyện cầu cho một năm an lành, hạnh phúc.
- Lễ hội Emancipation: đây là dịp kỷ niệm ngày giải phóng nô lệ ở Suriname, tổ chức vào ngày 1 tháng 7 hàng năm. Lễ hội Emancipation được tổ chức để tưởng nhớ những người nô lệ đã hy sinh cho tự do, hòa bình.
- Lễ hội Maroon: là lễ hội của người Maroon – hậu duệ của những người nô lệ bỏ trốn khỏi các đồn điền ở Suriname. Lễ hội Maroon được tổ chức vào tháng 12 hằng năm. Bao gồm trong buổi lễ là cuộc diễu hành, biểu diễn âm nhạc, khi vũ và một số hoạt động văn hóa truyền thống của người Maroon.
Bên cạnh đó, Suriname còn có rất nhiều lễ hội và sự kiện khác mang đậm bản sắc của các nền văn hóa. Lễ hội và sự kiện là một phần quan trọng trong nền văn hóa. Đồng thời cũng là dịp để người dân Suriname hòa chung trong không khí vui tươi, đoàn kết.
Điểm đến hấp dẫn
- Paramaribo: thành phố xinh đẹp có nhiều di tích văn hóa, lịch sử. Tại đây có nhiều tòa nhà lịch sử, chiếm một khu vực lớn trong trung tâm thành phố. Du khách có thể tham quan một số địa điểm nổi tiếng của Paramaribo như: nhà thờ Saint Peter & Paul, cung điện Tổng thống.
- Bigi Pan: khu bảo tồn tự nhiên ở phía đông Suriname. Nơi đây nổi tiếng với hệ sinh thái độc đáo với đầm lầy muối, các bãi biển và rừng ngập mặn, diện tích khoảng 1.500km2. Có rất nhiều loài động vật quý hiếm sinh sống tại Bigi Pan như: cá sấu, rùa, chim, lợn vòi Nam Mỹ, voi Nam Mỹ, linh dương đuôi đỏ.
- Công viên Peperpot: là khu rừng nhiệt đới rộng 820 ha, nằm ở quận Comme Wijne của Suriname. Đây là nơi sinh sống của hơn 200 loài chim, 50 loài động vật có vú, 30 loài bò sát. Du khách đến tham quan công viên Peperpot có thể trải nghiệm một số hoạt động như: đạp xe, đi bộ đường dài, ngắm chim, dã ngoại.
- Job Savanne: ngôi làng Maroon tọa lạc tại phía đông Suriname, gần với biên giới của Guyana. Làng Job Savanne là nơi sinh sống của người Saramaka – nhóm người Maroon có nguồn gốc từ châu Phi. Người dân làng Job Savanne sống chủ yếu bằng nghề nông. Đây là điểm đến du lịch nổi tiếng của Suriname. Tại đây, du khách sẽ được tìm hiểu về văn hóa, lối sống của người Maroon.
- Biển Galibi: bãi biển nằm tại phía bắc đất nước. Đây là một trong số bãi biển đẹp nhất của Suriname. Đến đây, du khách sẽ phải trầm trồ trước bãi cát trắng như tuyết, bãi biển dài bất tận, hàng cọ cao vút ở ven bờ. Ngoài ra, du khách còn bị thu hút bởi những chú rùa Bissa quý hiếm đẻ trứng trên bãi cát của biển Galibi. Bãi biển Galibi không quá đông người, rất lý tưởng để thư giãn, tận hưởng những giây phút yên bình.
Ngoài ra, Suriname cũng còn rất nhiều điểm đến hấp dẫn khác. Nếu có thời gian, du khách có thể khám phá thêm các đồn điền cũ, khu rừng nhiệt đới, khu bảo tồn thiên nhiên cũng rất thú vị.
Những hoạt động, trải nghiệm thú vị khi du lịch Suriname
- Tham quan các đồn điền tại Commewijine: một trong những địa điểm tham quan hấp dẫn nhất tại Suriname. Nơi đây có các đồn điền đường, cà phê, mía được xây dựng bởi người Hà Lan từ thế kỷ 17 – 19. các đồn điền tại đây đều được xây dựng theo phong cách thuộc địa của Hà Lan, đặc trưng với những ngôi nhà gỗ, cánh đồng rộng lớn và những con kênh đào. Những đồn điền tại Commewijine là minh chứng lịch sử cho việc Suriname như một thuộc địa của Hà Lan.
- Tham quan thủ đô Paramaribo: nằm bên bờ sông Suriname, thủ đô nổi bật với kiến trúc mang đậm phong cách Hà Lan, có nhiều khu vườn và công viên xanh tươi. Tại đây có Giáo đường Do Thái, nhà thờ Hồi giáo, đền thờ Hindu, nhà thờ Thiên chúa giáo, tất cả rất đáng để du khách chiêm ngưỡng. Để có thể tìm hiểu kỹ hơn về văn hóa, hãy đến khu chợ địa phương. Tại đây bán nhiều loại gia vị từ khắp nơi trên thế giới hoặc len lỏi qua các quầy hàng đông đúc để cảm nhận nhịp sống hối hả của người dân.
- Nếm thử rượu rum nổi tiếng: Paramaribo là nơi sản xuất rượu rum nổi tiếng, gây ấn tượng với những căn nhà gỗ trắng xóa, khu vườn được cắt tỉa gọn gàng. Du khách đến đây sẽ được tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu, công thức bí mật để tạo nên món đồ uống tuyệt vời này. Ngoài ra, du khách có thể đăng ký các lớp học pha chế với những quy trình như: trộn, lắc và thưởng thức những ngụm rượu do chính mình sáng tạo.
- Ngắm khỉ tại công viên Brownsberg: công viên có hơn 1.500 loại thực vật và vô số loại linh trưởng. Loài ồn ào nhất trong số này chính là những chú khỉ hú. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì tiếng hú của chúng rất to và vang vọng. Đây là loài ăn tạp, thường sống thành từng nhóm từ 5 đến 15 con. Khỉ hú rất hiền lành và đáng yêu.
- Đắm chìm trong nền văn hóa dọc theo thượng lưu sông Suriname: dòng sông là trái tim và cũng là khởi nguồn cho tên gọi của đất nước này. Xuôi thuyền theo dòng Suriname thơ mộng, bạn sẽ cảm nhận sự thanh bình, yên tĩnh và đôi khi bị phá vỡ bởi âm thanh của ríu rít của những chú chim, chú khỉ trên bờ. Tuy nhiên, điểm thu hút nhất tại đây chính là những ngôi làng giàu văn hóa ở hai bên bờ. Gặp gỡ, trò chuyện với những người Saramaka đang sinh sống tại đây để hiểu hơn về văn hóa, phong tục tập quán của họ cũng là một trải nghiệm thú vị.
- Xem rùa đẻ trứng: ngắm nhìn những chú rùa hiền lành, chậm chạp làm tổ đẻ trứng trên những bãi cát nằm rìa Đại Tây Dương sẽ là cảnh tượng hấp dẫn với du khách đam mê khám phá tự nhiên. Bãi biển Matapica được cho là địa điểm lý tưởng để quan sát rùa đẻ trứng. Nếu du lịch Suriname từ tháng 2 đến tháng 5, du khách sẽ được chứng kiến cảnh rùa xanh làm tổ. Thêm một địa điểm khác để ngắm rùa là Công viên bảo tồn Thiên nhiên Galibi. Tại đây hay có rùa da, rùa diều hâu, rùa ô liu quý hiếm đến tìm nơi ẩn náu.
- Leo núi Voltzberg: thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Voltzerg ngập tràn sắc xanh, ngọn núi tựa như một tảng đá bụi bặm từ hành tinh khác ghé đến thăm quan. Mặc dù chỉ cao hơn 240m nhưng núi Voltzerg lại là nơi trú ngụ của rất nhiều loài chim và khỉ. Leo tới đỉnh núi, du khách được chiêm ngưỡng những tán cây khỏe khoắn đang vươn mình tới trời xanh, khung cảnh thiên nhiên hoang sơ rất đỗi yên bình. Xuống dưới chân núi, du khách có thể vui chơi, tận hưởng cảm giác mát lạnh từ dòng nước chảy ào ạt trên đá.
Là điểm du lịch mới lạ, Suriname chắc chắn sẽ đem đến cho du khách những trải nghiệm ấn tượng. Du khách được thoải mái tham quan di tích lịch sử, làng mạc truyền thống, thưởng thức ẩm thực địa phương để hiểu hơn về văn hóa, con người nơi đây.
