Peru là một quốc gia đa sắc tộc, với dân số khoảng 34 triệu người, bao gồm người da đỏ, người gốc Phi, người gốc Âu và người gốc Á. Ngôn ngữ chính thức của Peru là tiếng Tây Ban Nha, nhưng tiếng Quechua và các ngôn ngữ bản địa khác cũng được sử dụng rộng rãi. Một điều tuyệt vời về Peru là người dân ở đây rất thân thiện và tự hào về đất nước của họ. Họ sẵn sàng chia sẻ với du khách về những nét văn hóa và lịch sử độc đáo của Peru. Người Peru cũng có phong cách giao tiếp giàu cảm xúc, gián tiếp và tránh đối đầu.
Văn hoá – Lịch sử
Lãnh thổ Peru là quê hương của nhiều nền văn hóa cổ đại, trong đó có Đế chế Inca hùng mạnh. Đế chế này đã để lại dấu ấn sâu đậm trong văn hóa Peru cho đến ngày nay. Văn hóa Peru còn là sự pha trộn của các nền văn hóa bản địa, văn hóa Tây Ban Nha và văn hóa Châu Phi. Sự đa dạng sắc tộc và địa lý của Peru đã tạo ra một nền văn hóa phong phú và độc đáo.
Người Peru thường nói những gì họ tin rằng người khác muốn nghe hơn là sự thật. Họ cũng thường không giải quyết xung đột cá nhân ở nơi công cộng. Giao tiếp bằng lời nói của người Peru liên quan đến biệt danh, đặc biệt là giữa bạn bè thân thiết và gia đình. Cuộc trò chuyện thường ồn ào và liên quan đến ngôn ngữ cơ thể sống động. Đặc biệt trong văn hóa Peru, giao tiếp bằng mắt trực tiếp là dấu hiệu của sự trung thực và tôn trọng.
Đến Peru du lịch, du khách cũng cần lưu ý người dân nơi đây coi trọng sự tôn trọng và lễ phép. Khi chụp ảnh người dân địa phương, khách du lịch nên xin phép họ trước. Nếu cần nhờ ai đó giúp đỡ, khách tham quan nên bắt đầu bằng lời chào thích hợp. Ngoài ra, tại Peru hầu hết mọi người đều không quan tâm đến việc đúng giờ. Khi ghé thăm Peru, hãy chuẩn bị tinh thần cho điều này.
Những bằng chứng khảo cổ sớm nhất về sự hiện diện của con người ở Peru có niên đại từ khoảng 9.000 năm trước Công nguyên. Các nền văn hóa bản địa đầu tiên đã phát triển các kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi và làm đồ gốm. Trong những thế kỷ tiếp theo, các nền văn hóa này đã phát triển và mở rộng, tạo ra các nền văn minh phức tạp như Chavin, Moche, Chimu và Tiahuanaco.
Nền văn minh Inca là một trong những nền văn minh phát triển nhất ở châu Mỹ. Họ đã xây dựng một đế chế rộng lớn trải dài từ bắc Peru đến Chile ngày nay. Người Inca đã phát triển một hệ thống chính trị và xã hội phức tạp, bao gồm một quân đội hùng mạnh, một hệ thống giao thông và thương mại phát triển và một hệ thống giáo dục tiên tiến.
Vào năm 1532, người Tây Ban Nha do Francisco Pizarro lãnh đạo đã xâm lược Đế chế Inca và cai trị Peru trong hơn 300 năm. Trong thời gian đó, Tây Ban Nha đã áp đặt chế độ nô lệ và lao động cưỡng bức lên người dân Peru. Họ cũng đã cướp bóc tài nguyên của đất nước, bao gồm vàng, bạc và kim cương. Sự cai trị của Tây Ban Nha đã dẫn đến sự suy giảm kinh tế và xã hội của Peru.
Cuộc đấu tranh giành độc lập của Peru bắt đầu vào đầu những năm 1800. Vào ngày 28 tháng 7 năm 1821, José de San Martín tuyên bố nền độc lập của Peru. Cuộc đấu tranh giành độc lập tiếp tục cho đến năm 1824, khi người Peru đánh bại quân Tây Ban Nha trong trận Ayacucho. Kể từ 1824, Peru đã trải qua một lịch sử chính trị đầy biến động. Tuy nhiên, đất nước đã đạt được những tiến bộ đáng kể trong những năm gần đây. Peru hiện này đã là một nền dân chủ ổn định với nền kinh tế đang phát triển.
Ẩm thực
Ẩm thực Peru là một bức tranh đa sắc màu, với sự pha trộn của nhiều nền văn hóa khác nhau. Mỗi vùng miền của Peru đều có những nét ẩm thực đặc trưng riêng, phản ánh văn hóa và phong tục tập quán của người dân địa phương. Lương thực chính của người Peru là khoai tây và ngô, nên hai nguyên liệu này có mặt trong hầu hết các món ăn của đất nước này. Ngoài ra, ẩm thực Peru còn sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác, như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, hải sản, rau củ quả,… Các món ăn của Peru được chế biến với nhiều hương vị khác nhau, từ chua cay đến ngọt bùi, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Ceviche
Ceviche là món ăn quốc gia của Peru, được làm từ cá sống ướp với nước cốt chanh, nước cam quýt và ớt. Món ăn này thường được ăn kèm với ngô, khoai tây và hành tây. Ceviche có nhiều biến thể, đôi khi động vật có vỏ được dùng để đi kèm hoặc thay thế cá. Người dân địa phương thường chỉ ăn ceviche vào buổi trưa vì độ axit cao của món ăn có thể gây khó chịu cho dạ dày. Hầu hết các quán ceviche đều đóng cửa sau bữa trưa.
Papa a la Huancaína
Papa a la Huancaína là một món ăn Peru đơn giản nhưng ngon miệng, bao gồm khoai tây luộc ăn kèm với nước sốt kem và cay. Nước sốt huancaína được làm từ ớt amarillo, kem tươi, phô mai và các loại gia vị khác. Loại sốt này có vị chua, cay và béo, kết hợp hài hòa với vị ngọt của khoai tây. Papa a la Huancaína là một món ăn phổ biến ở Peru và được phục vụ ở nhiều nhà hàng trên khắp cả nước. Đây cũng là một món ăn dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn.
Anticuchos
Anticuchos là món ăn đường phố phổ biến của Peru, được làm từ những miếng thịt xiên nướng trên vỉ. Món ăn này thường được làm từ tim bò, nhưng cũng có thể được làm từ các loại thịt khác như thịt lợn, thịt gà hoặc thịt cừu. Thịt được tẩm ướp trong giấm và gia vị trước khi nướng, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Anticuchos thường được ăn kèm với salad, khoai tây hoặc ngô.
Pachamanca
Pachamanca là món ăn truyền thống của người Andes, được làm từ các loại thịt, rau và đậu được nướng trong một cái lỗ dưới đất. Món ăn này thường được ăn trong các lễ kỷ niệm hoặc dịp đặc biệt. Pachamanca được chế biến bằng cách đặt những viên đá đã được nung nóng vào một cái lỗ, sau đó xếp các lớp thịt, rau và đậu đã tẩm gia vị lên trên. Mọi thứ được đậy lại và nướng trong vài giờ cho đến khi chín. Pachamanca có hương vị thơm ngon, đậm đà, là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Peru.
Sopa de quinoa
Sopa de quinoa là một món súp làm từ quinoa, một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng được người Inca gọi là “mẹ của tất cả các loại ngũ cốc”. Món súp này có nguồn gốc từ vùng Andes của Peru và thường được làm với các loại rau như bí ngô, rau bina và cà chua. Sopa de quinoa có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng công thức cơ bản bao gồm nấu quinoa trong nước hoặc sữa, sau đó thêm các loại rau và gia vị. Món súp này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, và thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
Suspiro de Limeña
Suspiro de Limeña là một món tráng miệng cổ điển của Peru có nguồn gốc từ Lima, thủ đô của đất nước. Món ăn này có niên đại từ đầu thế kỷ 19, sở hữu hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Suspiro de Limeña được làm từ một lớp blancmange – giống như kem được làm từ sữa, kem, đường và trứng, sau đó còn được phủ một lớp bánh trứng – một loại bánh ngọt được làm từ trứng, đường và lòng trắng trứng.
Cá piranha nướng
Cá piranha là món ăn truyền thống của người dân Peru. Dù có tiếng là loài cá ăn thịt hung dữ, nhưng thịt cá piranha lại có hương vị độc đáo, không giống bất kỳ loại cá nào khác. Thịt cá piranha có màu đỏ tươi, săn chắc, vị ngọt thanh, hơi tanh nhẹ. Khi nướng, thịt cá có mùi thơm nồng, vị đậm đà. Tuy nhiên, nếu nướng quá kỹ, thịt cá sẽ bị khô và dai. Nhiều người cho rằng cá piranha là món ăn rất ngon và đáng để thử. Tuy nhiên, cũng có người không thích hương vị của loại cá này. Vì vậy, nếu có dịp đến Peru, du khách nên thử một lần để tự mình cảm nhận hương vị của cá piranha.
Pisco Sour
Pisco, thức uống quốc gia của Peru, được người dân nơi đây yêu thích đến mức có hẳn một ngày lễ quốc gia riêng để tôn vinh, đó là Ngày Pisco Sour Quốc gia vào thứ Bảy đầu tiên của tháng Hai. Thức uống thơm ngon, béo ngậy này được làm từ sự kết hợp của pisco (một loại rượu mạnh làm từ nước nho lên men), nước cốt chanh, lòng trắng trứng và đường. Nếu có cơ hội ghé thăm Peru vào thời điểm này, thực khách đừng quên thưởng thức một (hoặc hai) ly Pisco Sour để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của đất nước Nam Mỹ xinh đẹp này.
Trên đây là một số những món ăn hấp dẫn, nổi bật du khách nên thử khi có cơ hội ghé thăm Peru. Ngoài ra, nếu đến quốc gia Nam Mỹ xinh đẹp này du lịch, khách tham quan còn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn độc đáo khác có thể kể đến như Cuy (Guinea Pig), aji de gallina, Picarones…. Nền ẩm thực của Peru chắc chắn sẽ mang đến cho khách du lịch những trải nghiệm tuyệt vời, khó quên.
Lễ hội sự kiện
Peru là một đất nước đa dạng về văn hóa, với những lễ hội văn hóa mang đậm bản sắc dân tộc. Những lễ hội này là dịp để người dân Peru tưởng nhớ đến những phong tục cổ xưa, được truyền lại qua nhiều thế hệ từ thời Inca. Thức ăn, quần áo, bài hát và điệu nhảy truyền thống đều góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho các lễ hội này. Dưới đây là một số lễ hội nổi bật mà du khách có thể tham gia khi đến Peru:
Lễ hội Cajamarca
Là một trong những lễ hội phổ biến nhất ở Peru diễn ra trong những ngày cuối tháng 2 hoặc đầu tháng 3, Cajamarca là một sự kiện nhiệt tình với khiêu vũ, âm nhạc, trò chơi, thi đấu và đấu nước. Đường phố của Cajamarca được trang trí bằng những dải ruy băng, bóng bay và ánh đèn đầy màu sắc. Người dân địa phương mặc trang phục lễ hội, hát những bài hát lễ hội và đổ xô nước vào nhau như một phần truyền thống của lễ hội. Một trong những điểm nổi bật của lễ hội là cuộc diễu hành đường phố tuyệt đẹp với sự tham gia của các nhóm nhạc, vũ công.
Lễ hội Thánh giá
Lễ hội Thánh giá, hay Fiesta De las Cruces, là một sự kiện tôn giáo được tổ chức hàng năm vào ngày 3 tháng 5 ở Peru và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Lễ hội được người Tây Ban Nha giới thiệu đến Peru khi họ chinh phục và chiếm đóng đế chế Inca. Trong lễ hội, những cây thánh giá lớn bằng gỗ được trang trí bằng hoa và hàng dệt truyền thống được rước trên đường phố. Fiesta De las Cruces cũng bao gồm các buổi biểu diễn âm nhạc và múa dân gian. Đây là một dịp để người dân Peru tôn vinh đức tin của họ và tưởng nhớ đến những người đã chết.
Lễ hội Paucartambo
Lễ hội Paucartambo được tổ chức hàng năm vào ngày 15 và 18 tháng 7 tại vùng Cusco. Lễ hội này là dịp để người dân địa phương bày tỏ lòng tôn kính đối với Đức Mẹ Núi Carmel, người được coi là Mẹ của mọi công dân Peru. Paucartambo bắt đầu với một lễ đại chúng tại nhà thờ San Juan Bautista vào sáng ngày 15 tháng 7. Sau đó, các đoàn diễu hành trang phục truyền thống rực rỡ, đeo mặt nạ và tham gia các điệu múa của tổ tiên sẽ đi khắp thị trấn. Các hoạt động khác trong lễ hội bao gồm pháo hoa, màn nhào lộn, cuộc đua và các điệu nhảy nhóm hấp dẫn. Đây là một sự kiện văn hóa quan trọng, thể hiện sự đa dạng văn hóa và tôn giáo của Peru.
Lễ hội ẩm thực Mistura
Mistura là một lễ hội ẩm thực lớn được tổ chức hàng năm vào tháng 9 ở Lima, Peru. Lễ hội này được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2008 và đã trở thành một trong những lễ hội ẩm thực lớn nhất ở châu Mỹ Latinh. Tại lễ hội, du khách có thể thưởng thức các món ăn Peru chính thống từ các nhà hàng, quán ăn và xe bán đồ ăn đường phố. Ngoài ra, khách du lịch còn có thể tham gia các lớp học nấu ăn, hội thảo và triển lãm để tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Peru.
Điểm đến hấp dẫn
Peru là một quốc gia đa dạng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, từ những cồn cát sa mạc trải dài trên bờ biển phía tây đến những dãy núi Andes cao chót vót, và những khu rừng nhiệt đới Amazon xanh mướt. Ngoài ra, kiến trúc thuộc địa của Peru cũng là một điểm đến hấp dẫn đối với những du khách đang tìm kiếm một cuộc phiêu lưu đầy trải nghiệm.
Lima, thủ đô của Peru, là một thành phố sôi động, đa dạng với một lịch sử, văn hóa và ẩm thực phong phú. Trung tâm lịch sử của Lima là một Di sản Thế giới của UNESCO, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng kiến trúc thuộc địa, quảng trường lớn và các di tích cổ. Thành phố cũng được biết đến với lòng hiếu khách nồng hậu, bầu không khí sôi động và nền ẩm thực đa dạng, được mệnh danh là “Thủ đô ẩm thực của châu Mỹ Latinh”. Ngoài ra, các quận ven biển của Lima cũng có tầm nhìn tuyệt đẹp ra Thái Bình Dương. Tại đây du khách có thể đi bộ dọc theo những vách đá tuyệt đẹp, lướt sóng hoặc thư giãn trên những bãi biển đầy cát.
Machu Picchu
Machu Picchu, nằm trên đỉnh những ngọn núi cao Andes, là một kỳ quan của thế giới. Thành phố cổ Inca này được xây dựng vào thế kỷ 15 và là một minh chứng cho kỹ năng xây dựng và kiến trúc tuyệt vời của người Inca. Machu Picchu cung cấp một cái nhìn sâu sắc về nền văn minh Inca, với các cấu trúc, sân thượng và đền thờ bằng đá phức tạp. Tầm nhìn toàn cảnh của địa điểm, đặc biệt là từ Inti Punku (Cổng Mặt trời) sẽ mang lại cho du khách những ấn tượng khó quên. Để đến Machu Picchu du khách có thể đi bộ trên Đường mòn Inca, hoặc đi tàu hỏa.
Cusco, thủ đô lịch sử của Đế chế Inca, là một điểm đến hấp dẫn với những nét quyến rũ độc đáo. Những bức tường cổ kính, kiến trúc thuộc địa tinh xảo nằm giữa những con đường lát đá cuội và những khu chợ sôi động tạo nên một bầu không khí vừa cổ kính vừa hiện đại. Thành phố là nơi hội tụ của văn hóa bản địa và Tây Ban Nha, thể hiện rõ nét qua các lễ hội đầy màu sắc và nền ẩm thực đa dạng. Cusco là một nơi lý tưởng để khám phá lịch sử, văn hóa và thiên nhiên của Peru.
Thung lũng thiêng của nền văn minh Inca
Thung lũng thiêng liêng của người Inca là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất ở Peru. Nơi đây nằm dọc theo sông Urubamba, cách thành phố Cusco khoảng 70km, được bao phủ bởi những ngọn núi hùng vĩ, những cánh đồng lúa xanh mướt. Thung lũng là nơi người Inca xây dựng các đền thờ, cung điện và các công trình kiến trúc khác để thờ cúng thần thánh. Nhờ vẻ đẹp và giá trị lịch sử, nơi đây ngày càng được nhiều du khách biết đến. Du khách đến đây có thể tham quan các tàn tích, khám phá vẻ đẹp thiên nhiên của thung lũng và tìm hiểu về văn hóa của người Inca.
Núi Cầu Vồng (Vinicunca)
Núi Cầu Vồng nằm cách thành phố Cusco khoảng 100km về phía nam. Để đến được ngọn núi, du khách cần đi xe ô tô hoặc xe buýt đến thị trấn Cusipata, sau đó đi bộ khoảng 4-5 tiếng. Chuyến đi khá khó khăn, nhưng bù lại, du khách sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp của dãy Andes. Núi Cầu Vồng được tạo nên bởi sự kết hợp của các loại khoáng chất khác nhau, bao gồm sắt, oxit đồng, oxit sắt và mangan. Các khoáng chất này tạo nên những sọc màu sắc rực rỡ từ đỏ, vàng, xanh lá cây, cam đến trắng. Thời điểm lý tưởng nhất để tham quan địa điểm này là vào mùa khô, từ tháng 6 đến tháng 9.
Hẻm núi Colca
Sâu gấp đôi Grand Canyon, Hẻm núi Colca là một kỳ quan thiên nhiên sẽ khiến du khách ấn tượng ngay lần đầu. Hẻm nằm ở phía nam Peru, là một trong những hẻm núi sâu nhất thế giới, được bao quanh bởi những vách đá dựng đứng, những thửa ruộng bậc thang và những cây kền kền Andean hùng vĩ. Đây là một điểm đến tuyệt vời cho những người yêu thiên nhiên và thích phiêu lưu. Du khách có thể đi bộ đường dài, đi xe đạp hoặc cưỡi ngựa qua hẻm núi, ngắm nhìn những cảnh quan ngoạn mục. Khách du lịch cũng có thể đi thuyền trên sông Colca để nhìn thấy những con kền kền Andean bay lượn trên đầu.
Rừng nhiệt đới Amazon, Iquitos và Puerto Maldonado
Rừng nhiệt đới Amazon là một thiên đường đa dạng sinh học với đầy đủ các loài động vật kỳ lạ và thực vật tươi tốt. Rừng nhiệt đới này là nhà của hơn 10% loài động vật có vú trên thế giới, bao gồm khỉ, vượn, báo đốm và hổ. Đến đây, du khách có thể đi bộ xuyên rừng, chèo thuyền trên những dòng sông uốn lượn và tham gia những chuyến phiêu lưu thú vị trong rừng rậm.
Peru không chỉ có 7 điểm đến nổi tiếng được giới thiệu phía trên. Khi đến với quốc gia xinh đẹp này, du khách còn có thể khám phá vô số những địa danh tuyệt đẹp, chứa đựng lịch sử và kỳ quan thiên nhiên mà ít quốc gia nào có thể sánh bằng. Nguồn gốc cổ xưa và phong cảnh đầy cảm hứng của Peru khiến nơi đây trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với bất kỳ du khách nào đang tìm kiếm sự phiêu lưu hoặc sự yên tĩnh.
Những hoạt động, trải nghiệm thú vị khi du lịch Peru
Peru là một địa điểm du lịch sở hữu nhiều hoạt động, trải nghiệm thú vị, đa dạng và hấp dẫn dành cho du khách. Một lần ghé thăm quốc gia này sẽ mang đến cho khách du lịch những ấn tượng khó quên về một đất nước Peru với lịch sử, văn hóa và thiên nhiên phong phú. Nếu là người yêu thích sự phiêu lưu, khám phá những điều mới mẻ thì vùng đất xinh đẹp này sẽ là lựa chọn lý tưởng để du khách tận hưởng kỳ nghỉ.
Đi bộ trên đường mòn Inca
Đường mòn Inca là một con đường đi bộ dài 43 km, bắt đầu từ thị trấn Ollantaytambo và kết thúc ở Machu Picchu, được xây dựng bởi người Inca cổ đại, thường sử dụng như một tuyến đường chính để đến khu thành cổ Machu Picchu. Con đường này nổi tiếng với những cảnh quan ngoạn mục, bao gồm những khu rừng nhiệt đới rậm rạp, những ngọn núi cao chót vót và những tàn tích Inca cổ xưa. Trải nghiệm đi bộ trên đường mòn sẽ là cơ hội để du khách khám phá lịch sử và văn hóa của người Inca, đồng thời tận hưởng những cảnh quan tuyệt đẹp của vùng Andes.
Peru điểm đến đa màu sắc, hấp dẫn khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới nhờ vẻ đẹp hoang dã đầy ấn tượng. Đến với Peru, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ, như dãy núi Andes trùng điệp, hồ Titicaca rộng lớn, hay núi Cầu Vồng rực rỡ. Bên cạnh đó, Peru còn là quê hương của những di tích lịch sử và văn hóa lâu đời, như thành cổ Machu Picchu, thánh địa Mecca, hay những công trình kiến trúc Inca độc đáo. Tất cả những điều đó sẽ tạo nên một chuyến tham quan thú vị với những trải nghiệm độc đáo, khó quên.
